Bahan :
- 200 ml santan kental
- 200 ml air pandan suji
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sdt garam
- 2 btr telur
- 150 gram kentang, kukus dan haluskan
- 120 gram tepung terigu
- 120 gram gula pasir
CARA MEMBUAT KUE LUMPUR :
- Campurkan santan dengan air pandan suji, aduk rata lalu sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan kentang halus lalu aduk rata. Tuangkan secara bertahap santan yang sudah dicampur air pandan suji tadi sambil diaduk rata.
- Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tuang adonannya ¾ penuh lalu tutup dan tunggu hingga setengah matang, beri hiasan untuk topingnya dengan kismis. Tutup lagi hingga matang lalu angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar